> 首页> 无烟餐厅指南
推行无烟政策并不需要很大的成本，只要预先准备充足，计划周详，积极动员会得到广大员工的支持，也会得到广大顾客的欢迎。经验证明，禁烟以后不仅服务人员的健康状况得到改善，而且，顾客的进餐时间有所减少，顾客流量有所上升，会在一定程度上增加餐厅的销售量，并减少吸烟造成的经营成本。
创建无烟餐厅是政府部门倡导的行为，积极寻求外部援助会得到诸如政府机构、控烟专业机构、医疗单位、健康教育机构、新闻媒体等社会各界力量的支持。
2.无烟餐厅在实施过程中遇到阻力怎么办？
任何一项措施的落实都会遇到一定的困难，对来自员工的不理解只要及时加强沟通，开展各种形式的教育和培训就会迎刃而解。对来自客人的不理解可以耐心地劝说，相信大多数客人能够理解餐厅的做法是为了更好地维护他们的健康。
3.怎样才能帮助员工降低吸烟率？
创建无烟餐厅应当积极寻求诸如控烟专业机构、医疗单位、健康教育机构等社会各界力量的支持，通过外部支持机构向员工提供戒烟帮助，开展控烟讲座，进行控烟干预，都会有利于吸烟率的下降。
4.实施无烟餐厅是否会影响餐厅生意？
创建无烟餐厅的目的是为了维护公众健康的权益，会得到社会的理解和支持，并且有助于公司形象的提高，赢得赞誉，会增加经营效益。在一定程度上还会减少因为吸烟而发生的投诉和争议。因餐厅员工善意劝阻客人而发生的争议只是暂时的，会逐渐减少。
有研究者对1992年到2004年美国加利福尼亚州供应食品及酒类饮品的餐厅和酒吧禁烟前后的首季营业额进行了绘图，图中显示：1992年的首季营业额是18亿美元，1996年在餐馆实施禁烟政策后首季营业额是20亿美元，1998年在酒吧实施禁烟政策后首季营业额为21美元，2004年连续实行禁烟政策后首季营业额为30亿美元，最后得出的结论是：实行餐馆、酒吧禁烟政策后，餐厅及酒吧营业额无损失。
5.被动吸烟真的有那么多危害吗？
吸烟与被动吸烟的危害已经被越来越多的研究证据所证实，越来越多的疾病已经被证实与吸烟和被动吸烟有关。这一点毋庸置疑。《2007年中国控制吸烟报告》指出，我国学者的一项研究证实，我国2002年因被动吸烟而死亡的人数有10万人，主要疾病是癌症和冠心病。
6.餐厅空间很大，又有空调设备是否就会减少被动吸烟的危害？
《2007年中国控制吸烟报告》已经明确指出被动吸烟不存在安全暴露水平，在同一建筑物内吸烟，通过通风、空调系统，会把二手烟雾传送到整个建筑物中的每个角落。对于餐厅而言，普通中央空调均无过滤清除苯并芘等类超微颗粒的功能，一旦卷烟烟雾在室内形成就很难加以清除。
7.劝阻客人吸烟受到投诉怎么办？
推行无烟餐厅会得到社会的支持和赞誉，吸烟的人是少数，大多数吸烟者又都想戒烟，少数不自觉地的乘客的投诉会在社会舆论中逐渐消失。当然在劝阻时要注意必要的技巧，劝阻应该是善意的，避免不必要的争执。
8.创建无烟餐厅是否会增加管理成本？
推行无烟政策并不需要很大的成本，只要预先准备充足，计划周详，积极动员会得到广大员工的支持，也会得到广大顾客的欢迎。经验证明，禁烟以后不仅服务人员的健康状况得到改善，而且，顾客的进餐时间有所减少，顾客流量有所上升，会在一定程度上增加餐厅的销售量，并减少吸烟造成的经营成本。
创建无烟餐厅是政府部门倡导的行为，积极寻求外部援助会得到诸如政府机构、控烟专业机构、医疗单位、健康教育机构、新闻媒体等社会各界力量的支持。
9.无烟餐厅在实施过程中遇到阻力怎么办？
任何一项措施的落实都会遇到一定的困难，对来自员工的不理解只要及时加强沟通，开展各种形式的教育和培训就会迎刃而解。对来自客人的不理解可以耐心地劝说，相信大多数客人能够理解餐厅的做法是为了更好地维护他们的健康。
10.怎样才能帮助员工降低吸烟率？
创建无烟餐厅应当积极寻求诸如控烟专业机构、医疗单位、健康教育机构等社会各界力量的支持，通过外部支持机构向员工提供戒烟帮助，开展控烟讲座，进行控烟干预，都会有利于吸烟率的下降。
11.实施无烟餐厅是否会影响餐厅生意？
创建无烟餐厅的目的是为了维护公众健康的权益，会得到社会的理解和支持，并且有助于公司形象的提高，赢得赞誉，会增加经营效益。在一定程度上还会减少因为吸烟而发生的投诉和争议。因餐厅员工善意劝阻客人而发生的争议只是暂时的，会逐渐减少。
有研究者对1992年到2004年美国加利福尼亚州供应食品及酒类饮品的餐厅和酒吧禁烟前后的首季营业额进行了绘图，图中显示：1992年的首季营业额是18亿美元，1996年在餐馆实施禁烟政策后首季营业额是20亿美元，1998年在酒吧实施禁烟政策后首季营业额为21美元，2004年连续实行禁烟政策后首季营业额为30亿美元，最后得出的结论是：实行餐馆、酒吧禁烟政策后，餐厅及酒吧营业额无损失。
12.被动吸烟真的有那么多危害吗？
吸烟与被动吸烟的危害已经被越来越多的研究证据所证实，越来越多的疾病已经被证实与吸烟和被动吸烟有关。这一点毋庸置疑。《2007年中国控制吸烟报告》指出，我国学者的一项研究证实，我国2002年因被动吸烟而死亡的人数有10万人，主要疾病是癌症和冠心病。
13.餐厅空间很大，又有空调设备是否就会减少被动吸烟的危害？
《2007年中国控制吸烟报告》已经明确指出被动吸烟不存在安全暴露水平，在同一建筑物内吸烟，通过通风、空调系统，会把二手烟雾传送到整个建筑物中的每个角落。对于餐厅而言，普通中央空调均无过滤清除苯并芘等类超微颗粒的功能，一旦卷烟烟雾在室内形成就很难加以清除。
14.劝阻客人吸烟受到投诉怎么办？
推行无烟餐厅会得到社会的支持和赞誉，吸烟的人是少数，大多数吸烟者又都想戒烟，少数不自觉地的乘客的投诉会在社会舆论中逐渐消失。当然在劝阻时要注意必要的技巧，劝阻应该是善意的，避免不必要的争执。
